Le 15 juillet 2014, le gouvernement français par l’intermédiaire de son Ministère de l’économie, a consacré un label qui s’impose aux établissements de restauration préparant les plats qu’ils vendent. La mention identifie ce qu’élabore le cuisinier et valorise ainsi son métier. Pour le consommateur, cela permet de distinguer la cuisine d’assemblage de celle confectionnée à partir de produits crus. Il n’y a aucune procédure de certification ou examen de passage. À chacun d’auto-proclamer le meilleur de son hospitalité.
Charlotte Denamur à la Galerie Tator à Lyon
John McAllister chez Carl Freedman Londres
Plages chez Campoli Presti à Londres et Paris
Domestic par Charlotte Cosson & Emmanuelle Luciani chez Truth and consequences à Genève
Entangled – Threads & making par Karen Wright à Turner contemporary à Margate
Phyllida Barlow à la Kunsthalle Zürich à Zürich
Phillip King à la Galerie Lelong à Paris
Samara Scott, Old lake, moquette, yaourt, plâtre, colorants alimentaires, 2017 | Courtoisie de l’artiste, The sunday painter et Turner contemporary, crédit photographique Stephen White
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